作者：博睿蛤蜊肉天冬中国药膳药物功效神农尝百草文化遗产中华民族医食同源
摘要：在新的一年里，“药膳厅·每月一菜”和大家见面了。中国药膳源远流长，是祖国宝贵文化遗产中的一支奇葩。古代关于“神农尝百草”的传说，反映了早在远古时代中华民族就已开始探索食物和药物的功用，故有“医食同源”之说。药膳不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品，使“良药不再苦口，美馔更能强身”。
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