极低密度脂蛋白胆固醇食物降血脂高密度脂蛋白胆固醇胆固醇逆向转运胆固醇外流低总胆固醇心血管疾病
摘要：发面食物是经酵母发酵制成的，酵母中含有大量烟酸，而补充烟酸对调节血脂是很有必要的。研究发现，烟酸是两种重要的辅酶的前体，在脂类代谢方面有着重要的作用。烟酸能增强胆固醇外流和胆固醇逆向转运，降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、极低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯；同时，能够有效地升高高密度脂蛋白胆固醇。烟酸这种全面而独特的调脂作用，对预防心血管疾病有一定的帮助。
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