作者：彭永强食用野菜碳水化合物油腻食物营养成分胡萝卜素维生素c污染物质蛋白质
摘要：夏日,各种野菜正值鲜嫩时节,很多人吃多了油腻食物,见到野菜,食欲大增。野菜主要营养成分有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C及叶酸等,其含量高于普通蔬菜的1～2倍,而且氨基酸组成比较平衡。此外,野菜还富含纤维素,可去除体内污染物质,治疗便秘和防止结肠癌。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《开卷有益》（CN：12-1216/R）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《开卷有益》实用性、知识性、科学性强，信息量大、信息反馈快，深受读者信赖。主要栏目：热门话题、医学顾问、医疗消费、社区医学、咨询窗、药学天地、药物新用、营养科学。
部级期刊
人气 448626 评论 47
省级期刊
人气 431738 评论 74
人气 267945 评论 58
人气 263473 评论 74
