榨汁维生素损失蔬果鲜榨果汁果蔬汁胡萝卜鲜玉米
摘要：制作果蔬汁，需要对果蔬进行热烫处理。这样，不仅维生素损失小，出汁率增加，还能让榨出的汁颜色鲜艳。特别是那些没有酸味的蔬菜，如胡萝卜、芹菜、鲜玉米，要烫过再打汁。鲜榨果汁最多存一天，如果没经过烫煮，榨汁后应马上喝，因为每一分钟维生素都在损失。如果经过烫煮再打汁，在冰箱里密闭暂存一天影响不大。
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《开卷有益》（CN：12-1216/R）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《开卷有益》实用性、知识性、科学性强，信息量大、信息反馈快，深受读者信赖。主要栏目：热门话题、医学顾问、医疗消费、社区医学、咨询窗、药学天地、药物新用、营养科学。
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