作者:陆基宗蛋白质粉合理进补老人消化吸收能力咀嚼能力蛋白质合成老年人新陈代谢
摘要:老年人其新陈代谢的特点是,自身蛋白质合成能力差,分解代谢大于合成代谢,且多数老年人对高蛋白固体食物的摄入有限制(如牙齿咀嚼能力差、胃肠消化吸收能力差等等),故应适当进补蛋白质粉。充足的蛋白质对于维持老年人机体正常代谢、增强老人免疫力、延缓衰老均具有重要作用。
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