作者：周晓洁食品科学转型时期教学方法
摘要：食品专业是一门综合科学,在食品专业领域内,存在着多门学科的交叉渗透,所涉及的内容包括微生物学、管理学、化学、计算机科学等众多学科,同时时代的发展还要求食品科学的发展向全球化的方向前进。当前我国正处于转型时期,社会各方面的客观条件变动剧烈,食品专业的教学也要紧随时代的步伐,采取科学的方法,建立科学的课程体系,着重培养学生的综合实践能力。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《科教文汇》（CN：34-1274/G）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《科教文汇》遵循"严谨、唯实、公开、优质"的方针，力求体现"现代"、"实用"、"综合"三大特色。其主要任务是宣传党和国家有关科技、教育、文化事业发展的态势、全面提高科教文工作者的素质，从而推动我国科教文化事业的发展。
部级期刊
人气 495271 评论 71
北大期刊
人气 373614 评论 65
人气 145396 评论 34
省级期刊
人气 106315 评论 22
