作者：金馥; 张静饮用水土臭素二甲基异莰醇气相色谱质谱法综述
摘要：土臭素和二甲基异莰醇是引起饮用水和鱼肉等食品中臭味来源的主要物质,它的检测在环境和食品领域有着广泛的应用前景.本文总结了近年来国内外对饮用水中土臭素和二甲基异莰醇的测定方法,分析各种前处理技术的优缺点及应用范围,并与新版国标方法进行了比较.
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