作者：姚利佳特许连锁经营
摘要：2005年初晏琳带着她的掉渣饼以迅雷不及掩耳之势席卷中国.创造了饮食业的又一个奇迹.晏琳一下子就有一个普通女大学生摇身变为一个奇迹创业者.开业仅仅4个月就开了25家加盟店,05年底掉渣饼从一个地方小吃发展成一个全国小吃.但是掉渣饼却只有几个月的寿命,转眼又消失在人们的视线中.掉渣饼与麦当劳有着相同的营销模式--特许经营.但两者的命运发展却如此不一样,为何会如此?
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《科技经济市场》（CN：36-1122/N）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《科技经济市场》办刊宗旨为：聚焦中外高新技术前沿动态，促进高新技术产业化发展方向；以市场需求为导向，以高新科技资讯为依托，以平面交流为手段，努力为促进我国技术交流与发展。
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