从重视粮食安全提升为树立科学的食物安全观

作者：王汉中粮食安全观食物安全食物需求粮食生产供给可持续发展耕地农作物草地林地

摘要：文中分析了粮食和食物两个概念的区别;指出了以我国传统的粮食安全观指导农业生产的危害;提出应以食物安全观为指导,统筹规划碳水化合物、油脂和蛋白质等主要营养素的生产和供给,在重视可耕地的粮食生产的同时,也要兼顾其它农作物以及林地、草地、淡水和海洋食物的综合开发;既要考虑满足当前的食物需求,也要考虑食物生产的可持续发展.

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