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实时定量荧光PCR法检测清真食品中狐狸源性成分

作者:贾冰凝; 何微; 岳苑; 吴明; 张慧玲实时荧光pcr狐狸源性线粒体dna清真食品

摘要:根据狐狸线粒体DNA(mtDNA)序列设计了狐狸特异性引物和探针,建立了食品中狐狸源性成分的实时荧光PCR检测方法。该方法的检测灵敏度可达0.1pg,而且与常见的12个物种无交叉反应,可作为食品中狐狸源性成分鉴别的有效方法。

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科技创新导报

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