高职酒店管理专业《餐饮服务与管理》课程考试改革探讨

作者：梁艳职业资格证书考试改革

摘要：考试改革是教学改革的重要环节，是增强能力，提高素质，培养创新人才的重要手段。本文针对现阶段考试模式存在诸多井端，总结了我们在《餐饮服务与管理》课程“职业资格证书”考试新模式取代寿统的“学期末理论测试”考试方法方面做的一些探索和尝试，客观分析了新考试模式在教学改革中的积极作用，并提出了改进意见。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社