作者：孙时胜食品保鲜发展现状趋势
摘要：随着科技的发展,食品保险技术越来越发达,但随着人们生活水平的日益提高,对食品保险质量的要求也随之增高。本文从食品保鲜的涵义、我国食品保鲜技术的发展现状及趋势进行较为浅层的探讨。
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《科技创新导报》（旬刊）创刊于2004年，由中国航天科技集团公司主管，中国宇航出版有限责任公司;北京合作创新国际科技服务中心主办，CN刊号为：11-5640/N，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。
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