挽救被扔掉的“剩余食物”

反乌托邦剩余食物毕加索产业链浪费

摘要：“浪费”总是发生在人们自以为还宽裕的时候,正如毕加索所说:“青春那么好,可惜浪费在了年轻人身上。”人们对于食物的浪费也是如此,人们有大量丰盛、完美、光鲜的食材可供挑选,因而并不了解整个产业链中看不见的消耗,以及因为这些大量浪费而即将面临的生态问题。还没上桌就被扔掉的“剩余食物”曾经有本饮食杂志要求一群厨师想象35年以后人类所吃的食物。结果大家的回答不约而同地反映出一种反乌托邦的悲观看法。

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