作者：丁琳山西民歌非物质文化遗产传承人生长季节美酒酿制葡萄酿酒刘禹锡
摘要：“自言吾晋人,种此如种玉,酿之成美酒,令人饮不足”,唐代大诗人刘禹锡曾作诗来赞美清徐葡萄酒。山西民歌《夸土产》中有“清徐葡萄甜盈盈”,至今脍炙人口。秋风轻拂,葡果飘香。十月,已经过了葡萄的生长季节,但是在山西省清徐葡萄酒有限公司内,我们却闻到了阵阵葡萄清香。“我们刚收完葡萄,正准备酿制,每年这个时候都是我们酿酒最忙碌的时期。”清徐葡萄酒酿制技艺省级非物质文化遗产传承人王计平说。
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