作者:多拉烹调油谣言维生素e营养物质中国人脂肪酸脂溶性健康
摘要:油是中国人厨房里必不可少的东西,我们靠它来为食物提供香味.同时,人体的健康也离不开它.它能够为我们提供能量、各种脂肪酸与维生素E,许多脂溶性的营养物质也需要它才能更好地吸收.不过,再好的东西如果听信谣言不当使用,也会造成负面后果.辨清谣言,科学、适量地使用烹调油,我们的健康才会多一份保障.
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《科学之友》(CN:14-1032/N)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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