作者：秦改梅蟹脚饮食文化阳澄湖大闸蟹大闸阳澄湖蟹花蟹脂肥大快朵颐赏菊甲壳类生物
摘要：秋风起,蟹脚肥。每年9-10月正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言＂秋天以吃螃蟹为最隆重之事＂。在层出不穷的饮食风尚里,吃蟹,也要讲究格调,从烹法到搭配,全然不同的吃法,在各地成为美食风向标,或许满足嘴瘾的同时又能吃出几分趣味。食蟹的季节感俗话说：＂秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。＂这本身意味着在中国的饮食文化中,螃蟹是一种时令性很强的食物。我们当下把吃螃蟹视为一种与换季的景色和美味相关的景象,
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