作者：王娇苦荞雁门关中国黄土高寒地区人烟稀少明代李时珍神草脾积降气药食同源
摘要：<正>被西方誉为"东方神草"的黑苦荞,它的药用价值早在远古时期就被人们发现。明代李时珍在《本草纲目》中曾这样描述:"实肠胃、益气力、续精神,能锻炼五脏滓秽""降气宽肠,磨积滞、消热肿内痛,除万浊、脾积泄泻……"苦荞与我们传统的荞麦不同,荞麦分两种,一般的荞麦在世界各地被广泛种植利用,而苦荞独在中国黄土高原和云贵高原高寒地区栽培。其中,生长在雁门的苦荞,由于昼夜温差大、人烟稀少、高寒无污染,且土壤中含有丰富的硒元素而居黑苦荞之首,为黑苦荞中的极品,有"五谷之王"的美誉。古有李时
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