作者：秦风下午茶茶餐厅饮食文化菠萝包锡兰人说草根阶层英式社会民生西多士
摘要：<正>丝袜与奶茶,原本两个风马牛不相及的东西,组合在一起却成为一个略带性感和诱惑的名字。所谓"丝袜奶茶",其实是为了突出奶茶的口感,将奶茶通过一个粗布桶反复拉调,从物理角度讲就是让奶与茶充分融合,术语叫"拉冲",这样拉出来的奶茶口感又浓又滑。下糖的分量也会影响奶茶的口感。一般而言,多糖的奶茶口感更滑腻、醇厚,少糖的口感较粗糙。时日久了,白布桶的颜色就变成深褐色,像极了时髦女人穿的丝袜,于是就被称之为"丝袜奶茶"。
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