巧克力铝箔可可脂可可豆乳粉白糖
摘要:山西太原的宋女士问:人们很爱吃巧克力,但却不知道为什么巧克力非用铝箔包呢?专家解答:巧克力是用可可豆发酵、煎焙,榨出可可脂,再加入乳粉、白糖后,搅拌凝固而成。与其他值物油相比,可可脂更易于吸附气味,巧克力吃剩下的部分如果不重新包好就放入冰箱,
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《科学之友》(CN:14-1032/N)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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