酸奶制品传统保加利亚乳杆菌vs乳酸菌类嗜热链球菌嗜酸乳杆菌双歧杆菌
摘要：目前，市场上常见的有两种酸奶制品：一种是由鲜牛奶添加2种菌类（嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌）后，发酵制成的传统酸奶；另一种是在前者发酵的基础上，又添加了另外2种乳酸菌类（嗜酸乳杆菌和双歧杆菌）的益生菌酸奶，其在标识上通常有“益生菌”字样。
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