食醋税及其组织机构的历史沿革

作者：杨宗新组织机构食醋历史西周时期作坊制醋

摘要：食醋行业的课税及其组织机构是随着食醋的发展而产生的。 远在西周时期，出现了“公室制醋作坊”，那时国家设有“醯人”的专门机构，管理着食醋的生产与分配。因为“公室制醋作坊”属于自产自食，没有商业往来，所以当时还不存在课税的问题。

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