作者：李光月牛肉平遥味美风味
摘要：千百年来，平遥牛肉为什么如此鲜关亮丽，而又独具原生态风味？笔者考察，原因有以下几点：
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《科学之友》（CN：14-1032/N）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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