汾酒酿造工艺“七大秘诀”

作者：宋一汾酒酿造工艺酿造技术酿酒

摘要：汾酒人总结了古代酿酒的7条秘诀，并有所发展。 人必得其精酿酒技师及工人要有熟练的酿造技术，并精益求精，才能多出酒、出好酒。此外，又进一步将人必得其精具体化为：工必得其细、拌必得其准、管必得其严、勾贮必得其适。

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