作者：唐凤碧健康心脑血管疾病营养物质营养缺乏性科学技术美味佳肴高蛋白质
摘要：在科学技术不断进步，物质财富日益丰富，生活水平显著提高的今天，既要吃得好、吃得有营养，又要吃出健康，已成为亿万人民的共同愿望。然而，在琳琅满目的食品面前，在享用美味佳肴的时候，由于存在着认识上的误区，有人片面追求口味、追求“新特”，结果吃伤了脾胃；有人在高蛋白质、高脂肪、高热量的“三高”饮食习惯下，导致了心脑血管疾病、恶性肿瘤、糖尿病等疾病的发生；还有人因偏食引起某些营养物质过剩，另外一些营养物质又缺乏，甚至使曾已基本灭迹的数种营养缺乏性疾病复现。
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