作者：贺柏武粉蒸肉五花肉干辣椒米粉调料酱油料酒
摘要：原料：五花肉500g，红米粉75g，花椒2g，姜葱、干辣椒、八角少许 调料：盐、酱油、料酒 做法：首先去市场买来那种肥瘦掺半的五花肉，尤其以靠后臀尖部位的最好。太肥不行，蒸出来会化成“水”，不成型、太腻；太瘦则不滑溜，不润嘴。
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《科学之友》（CN：14-1032/N）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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