“新派晋菜”的崛起

作者：海燕晋菜菜系文化山西

摘要：晋菜在中国各菜系中地位平平，晋菜文化似有若无，就连土生土长的山西人也说不出晋菜的特点。造成这种现状的原因是什么呢？是晋菜本身没有特点呢还是有什么客观原因？

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