作者：单卫明; 刘冬; 胡修伟; 余红; 季雅迪; 洪...原花青素提取葡萄籽
摘要：葡萄籽中含抗氧化物质——原花青素，具有防癌、抗衰老、防心血管疾病等作用，考察了溶剂种类、乙醇浓度、提取时间、提取温度、料液比等因素对原花青素提取量的影响，最终确立最佳提取条件：乙醇为溶剂、提取浓度为70%、提取时间为60min、提取温度为50℃、料液比1∶7。
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