作者：孙辉; 陈宗道课程实验教学质量评定感官食品综合学科主动学习教学效果学生
摘要：《食品感官质量评定》课程是实践性极强的综合学科，我们组织了扎实丰富的实验教学，学生饶有兴趣地主动学习，熟练地掌握了感官评定的基本理论和方法，取得了一定的教学效果。
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《课程教育研究》（CN：15-1362/G4）是一本有较高学术价值的大型旬刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《课程教育研究》突出反映广大教育工作者在教育教学过程中的新理论、新观点、新方法和新经验，探索教育教学改革过程中的新思路、新特点。以"科学、新颖、实用、交流"为办刊目标，系国际性、学术性、综合性的教育研究类刊物。
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