作者：黄砚文化差异中文菜单翻译中文菜单英文译法
摘要：中文菜单的英文翻译在传播中华饮食文化的过程中起着重要的作用。由于中西方饮食文化的巨大差异，使中餐菜单在英译过程中产生了一些问题。本文从中西方饮食文化差异的角度出发，以2008年北京奥运会出版的《中文菜单英文翻译》为例，着重讨论了中文菜单英译的基本方法和其中的文化传递。使外国游客在了解中国菜肴的基础上，体会出其中深厚的文化底蕴。
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《课程教育研究》（CN：15-1362/G4）是一本有较高学术价值的大型旬刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《课程教育研究》突出反映广大教育工作者在教育教学过程中的新理论、新观点、新方法和新经验，探索教育教学改革过程中的新思路、新特点。以"科学、新颖、实用、交流"为办刊目标，系国际性、学术性、综合性的教育研究类刊物。
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