作者：赵祥冬烹饪专业学生职业道德素养课程为人师表
摘要：从业人员的职业道德素养如何，对个人和单位的影响很大。而整天与人们的“进口”打交道的烹饪行业从业人员的职业道德素养就更加重要。职业学校烹饪专业必须开设专门的职业道德课程，教师要为人师表，以身立教。
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《课程教育研究》（CN：15-1362/G4）是一本有较高学术价值的大型旬刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《课程教育研究》突出反映广大教育工作者在教育教学过程中的新理论、新观点、新方法和新经验，探索教育教学改革过程中的新思路、新特点。以"科学、新颖、实用、交流"为办刊目标，系国际性、学术性、综合性的教育研究类刊物。
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