作者：张弘食品安全问题法律体系世界性问题中国经济中国香港地区食品安全体系生活水平转基因产品潜在危害
摘要：近年来，随着中国经济的高速发展，人们生活水平不断提高，食品安全问题日趋成为人们关注的焦点并发展成为一个世界性问题。如1996年英国爆发的疯牛病；1997年中国香港地区的禽流感；1998年东南亚的猪脑膜炎；2001年欧洲的口蹄疫；2003年发生在中国的传染性非典型肺炎（SARS）；还有引起众多争议的转基因产品可能产生的潜在危害等。食品安全是目前公共健康面临的最大威胁，重视食品安全已经成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要标准。在看到世界性食品安全存在问题的同时，应清楚地认识到中国食品安全体系上存在的诸多弊端和问题。
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