作者：李建晴荧光光谱法日落黄荧光量子产率
摘要：应用荧光光谱法研究食用合成色素日落黄的荧光光谱特性.在p H=9的磷酸盐缓冲溶液的实验条件下,λex/λem=260/376 nm,研究了金属离子、食用酸、氧化还原剂、糖类、防腐剂等对日落黄荧光光谱的影响.在此基础上建立了测定日落黄的荧光光谱分析法,线性回归方程：IF=11.24C＋56.06,线性范围：1.0~7.0 mg/L,相关系数r=0.9959,检出限0.174 mg/L.测定了醒目饮料（菠萝味）中日落黄的含量,7次测量结果的相对标准偏差RSD=2.37%,同时,测定出样品中日落黄的回收率在93%~102%之间,能定量回收.以硫酸奎宁为参比,测量了日落黄在不同波长下的荧光量子产率在0.1~0.7之间.
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