淀粉既“温柔”也有“爆脾气”

作者：曹广雪玉米淀粉欧不裂粉尘爆炸非牛顿流体

摘要：探究燃烧的条件是初中化学教材的一个重要实验,而粉尘爆炸是社会中常见新闻。文中利用最常见的粉尘——淀粉,展示了它的＂爆脾气＂,同时也介绍并演示了非牛顿流体,让最常见的物质淀粉走进了课堂。该实验既可当作演示实验,也可作为魔术,深受学生喜欢。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社