利用冬小麦自制α-淀粉酶溶液

作者：曹金真冬小麦溶液化学试剂生物实验影响实验实验经费

摘要：高中生物实验中《探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用》要用到α-淀粉酶试剂。然而α-淀粉酶试剂价格高，在普通化学试剂店不易买到。而且在常温下不易长久保存，大瓶装的α-淀粉酶一次用不完隔年活性大幅降低，影响实验效果。这对于实验经费本来就比较紧张的乡村学校来说，是一笔不小的开支。

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