适量摄入橄榄油可缓解某些慢性病

慢性病橄榄油中国疾病预防控制中心不饱和脂肪酸食品安全实地调研结构平衡食用油

摘要：据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所主任张坚介绍，根据多个城市实地调研及分析结果，国人应增加单不饱和脂肪酸摄入，可用适量橄榄油替换部分日常其它食用油，以促进膳食结构平衡，减少慢性病。

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