作者：李源; 张硕; 苏志海蚕豆罐头比重法氯化钠含量
摘要：目前常采用硝酸银滴定法、电导法和离子色谱法测定蚕豆罐头中氯化钠含量,但这些测定方法都比较复杂,不适用于企业生产自检自控。通过比重法对不同含盐量蚕豆罐头中氯化钠含量进行测定,发现蚕豆罐头离心上清液比重值和氯化钠含量成线性关系;同时将硝酸银滴定法和比重法测定结果进行比对,结果表明,比重法能较准确地测定出蚕豆罐头中氯化钠含量,且方法简单易行,适用于企业生产自检自控。
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《检验检疫学刊》（CN：11-5795/R）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《检验检疫学刊》的办刊宗旨和方针，立足检验检疫，面向科技人员，辐射相关学科和领域，传播检验检疫理论，推广检验检疫成果，交流检验检疫技术，介绍国内外最新检验检疫技术，力争把《检验检疫学刊》办成名副其实的检验检疫领域的一流学术性期刊。 《检验检疫学刊》现已更名为《质量安全与检验检测》。
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