作者：魏雯静(本刊记者)东坡文化眉州川菜王刚第29届奥运会餐饮企业世界政策扶持力度
摘要：说起川菜馆子,不少人都知道知名的川菜餐饮企业——“眉州东坡”。多年来,眉州东坡深耕东坡文化,将餐馆开到了海外。2008年,眉州东坡成为了第29届奥运会组委会奥运村(残奥村)运行团队餐饮服务商,甚至也成为了哈佛商学院的案例。这家企业的老板,就是眉山人、眉州东坡集团公司董事长王刚。当下全国餐饮业正处于产业化蓬勃发展阶段,“走出去”的餐饮企业也越来越多。为促进四川餐饮企业进一步发展,近年来,四川省加大政策扶持力度,着力打造以川菜等为主的一系列“川字号”餐饮食品品牌。对此,热爱川菜行业、在商海打拼多年的王刚又有哪些新的思考与行动?
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