作者：鲁丰瑛婺文化餐饮品牌建设
摘要：在分析婺文化的特色和内涵构成的基础上,笔者提出对婺文化特色餐饮品牌的建设应包括主题产品和服务、建筑、内部陈设和环境以及企业文化氛围等内容。最后提出了婺文化特色餐饮品牌建设的路径应从主题提炼、硬件对主题的诠释、主题产品的延伸和拓展予以行进。
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