作者：杨顺楷酶法产业化阿斯巴甜
摘要：L-苯丙氨酸(L-Phe)是医药输液制品和食品添加剂APM(健康糖)的必需成分,全球每年需求量为3万t,主要由美国孟山都公司、日本味之素公司、韩国大象公司、德国迪高萨公司等几家大公司生产,我国1998年以前所需要的L-Phe全部依靠进口.中国科学院成都生物研究所于1991年成功开发了红酵母苯丙氨酸解氨酶(PAL)/肉桂酸技术途径生产L-Phe,并于1998年与企业合作建成了一套100t/a生产装置,使得我国成为继美、日、德、韩之后又一个能够工业化生产这一重要氨基酸产品并自主开发这一高新技术的国家.目前,我国L-Phe的实际产量只有500～600t/a,进口量达700t/a,因此,未来L-Phe发展前景看好.
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