作者：卢红梅生猪产业江西家庭承包责任制改革开放生猪养殖家庭副业农作物产量支柱产业
摘要：江西是全国养猪大省之一。改革开放以来,江西生猪产业取得了持续快速发展,已成为全省农业农村经济的支柱产业,为保障市场供给、繁荣地方经济、促进农民增收发挥了重要作用。从改革开放以来的1978年至2016年生猪出栏总量的统计年鉴数据来看[1],江西生猪产业发展可分为4个阶段,数据详见图1。长期以来,农民养猪是为了积肥和增补家庭副业收入。改革开放以后,随着家庭承包责任制的落实,生猪养殖作为家庭农户的主要增收渠道,极大地调动了农民的养殖积极性。农户通过生猪养殖,一方面获取农家肥料,提高农作物产量。
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