作者：古复平; 康小春; 冯嗣明; 冯勤生猪定点屠宰场经营模式遂川县猪肉产品调研生猪屠宰产品质量安全屠宰企业
摘要：近年来,遂川县生猪屠宰监管部门狠抓生猪定点屠宰监督管理,扩大生猪定点屠宰覆盖面,扎实开展生猪屠宰领域“百日严打”和“扫雷行动”,确保了遂川县猪肉产品质量安全,取得了生猪屠宰行业监管的成功经验,尤其是遂川县于田镇生猪定点屠宰场跨乡镇配送猪肉产品经营模式值得推广。遂川县有雩田、枚江、左安、黄坑、草林等6家生猪定点屠宰企业,其中雩田镇生猪定点屠宰场创建于2004年10月,位于遂川县雩田镇雩田村北巷桥边,资产属于国有,场区面积、屠宰加工设施设备、无害化处理设施设备等符合生猪定点屠宰企业条件,并率先在全县购买了装运猪肉产品的冷藏运输车,是该县乡镇级最好的屠宰加工场,日屠宰能力可达100头以上,其猪肉产品供应遂川县雩田片5个乡镇(包括雩田、衙前、新江、五斗江、双桥),2017年屠宰生猪20 186头。
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