作者：朱小龙; 唐利燕; 张岳; 刘丽萍; 钟永红关键技术措施营养价值物质元素补中益气银星人工驯养有效乳头产仔率统糠饲料问题
摘要：竹鼠是我国南方省区分布较广的珍贵野生动物,具有较高的营养价值和药用价值,竹鼠肉质细腻精瘦,属于低脂肪、高蛋白肉类,富含多种微量矿物质元素及氨基酸,具有保健美容功能的高级食品,《本草纲目》：竹鼠肉甘、平、无毒,补中益气,解毒,主要品种有中华竹鼠、银星竹鼠和花白竹鼠,
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《江西畜牧兽医》（CN：36-1117/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《江西畜牧兽医》熔科学性、先进性、实用性于一炉，体现了理论与实践的紧密结合，适合广大畜牧兽医工作者、科研人员、大专院校师生及畜牧生产者参阅。获奖情况：1998、2000年在中国畜牧兽医学会期刊编辑学分会组织的首届和第二届全国优秀期刊评选中分获三等奖和二等奖；1991年获江西农业科技期刊第一名。
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