作者：张二如; 常洪; 丁百花; 方春兰屠宰过程割除生猪病变淋巴结病原微生物食物中毒甲状腺肾上腺
摘要：“三腺”指的是“甲状腺、肾上腺、病变淋巴结”。因其含有毒素或病原微生物．误食后可引起食物中毒。在检疫过程中。“三腺”应彻底摘除。现将“三腺”的位置、形态、功能、毒害及处理方法介绍如下。以供同行参考。
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《江西畜牧兽医》（CN：36-1117/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《江西畜牧兽医》熔科学性、先进性、实用性于一炉，体现了理论与实践的紧密结合，适合广大畜牧兽医工作者、科研人员、大专院校师生及畜牧生产者参阅。获奖情况：1998、2000年在中国畜牧兽医学会期刊编辑学分会组织的首届和第二届全国优秀期刊评选中分获三等奖和二等奖；1991年获江西农业科技期刊第一名。
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