作者：毛联军; 占咏平冰冻肥膘肉市场检疫冰库管理管理制度
摘要：冰冻肥膘肉是大型肉联厂屠宰生猪后形成的一种附属产品,因其价格低廉而倾销于生活水平低的广大农村.冰冻肥膘肉的猪源范围广、来源杂,难免有带病毒的病猪或隐性病猪混入,致使广大农户因吃带有病毒的肥膘肉时,把洗肉汤直接喂给生猪吃而引起生猪发生疫情.玉山县近年来,陆续发生了很多起该类疫情,造成了很大的经济损失和不良的社会影响.该县现有大小冰库35家,批发商18家,零售商76家,每年销售冰冻肥膘肉158t左右.进货厂家主要集中在山东和河南肉联厂,但厂家复杂,有大型的、小型的,有国营的、私营的.为消除生猪生产的隐患,县兽医卫生监督所对冰冻肥膘肉的检疫出台了一系列管理制度.
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