作者：吕彤; 戴晓红; 韩薇; 吴赞敏两性淀粉絮凝剂阴离子取代度
摘要：以正磷酸盐为阴离子化剂，对高取代度的阳离子淀粉进行改性，制备阴阳离子比为0．5的两性淀粉，其最佳工艺为：磷酸盐与阳离子淀粉质量比为1．94～2．02，反应温度145～155℃，反应时间3～3．5h。用红外光谱、X射线衍射、扫描电镜对其结构进行了表征，结果表明此种两性淀粉仅使淀粉结构中的非晶态区发生改变，并未改变整体结晶结构，因此其生物降解性会同天然高分子淀粉一样可完全降解。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
