植物油脱色研究进展

作者：孙志芳; 高荫榆; 洪雪娥吸附脱色油脂精炼植物油脱色方法色素酶法残留农药常见研究进展影响

摘要：脱色是油脂精炼的一个主要环节.脱色的目的在于去除色素、微量金属、皂粒、胶质、残留农药和其它的杂质.本文介绍了几种常见的脱色方法:吸附脱色、化学脱色、酶法脱色及特殊法脱色.并探讨了吸附脱色对油脂性能的影响.

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