HI,欢迎来到学术之家,发表咨询:400-888-7501  订阅咨询:400-888-7502  股权代码  102064
0

精制油不宜久存

精制油保存期成分变化氧化

摘要:精制油在加工过程中虽然增加了脱酸、脱色、脱臭等工序,其成品酸价低,色泽淡,烟点高,更加适合现代家庭烹饪需要.

注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社

江西食品工业

《江西食品工业》是一本有较高学术价值的季刊,自创刊以来,宣传发展食品工业的方针、政策,介绍国内外食品工业生产的新技术、新工艺、新产品,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度,颇受业界和广大读者的关注和好评。

杂志详情