肉质苏氨酸饲料运输过程释放激素神经质应激
摘要：屠宰和运输过程中突然的应激会引起脑中枢神经质的释放，神经受到刺激，释放激素到血液，结果实肌肉代谢受到刺激，造成不良肉质。
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《江西饲料》是一本有较高学术价值的双月刊，自创刊以来，信息量大，适用性强，是饲养业的窗口，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《江西饲料》现已更名为《粮油与饲料科技》。
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