乌鳢的池塘生态养殖技术

作者：刘树宁 钟海平生态养殖技术乌鳢池塘低蛋白血症七星鱼赣南地区药用价值营养价值

摘要：乌鳢在江西赣南地区又称为七星鱼、蛇鱼、才鱼等。乌鳢鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，具有很高的营养价值和药用价值，适用于身体虚弱、低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血之人食用；两广一带民间常视乌鳢为珍贵补品，具催乳、补血、收敛刀口之功效；

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