作者:许兰娇; 江浩筠; 瞿明仁; 梁欢; 陈作栋; ...排酸处理锦江牛牛肉品质营养特性
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《江西农业大学学报》(CN:36-1028/S)是一本有较高学术价值的大型双月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《江西农业大学学报》立足于国际国内农业科学的发展前沿,理论探索为主,面向社会,刊载有关作物科学、林业科学、植物保护、动物科学与动物医学、食品科学与工程、生物技术与工程、资源与环境科学、农业工程等学科具有创新价值的学术论文、研究简报等。
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